Festival del Foie Gras "Le Royal Fournier"




Terrina di foie gras d’anatra marinato al Vino Santo



Terrina di foie gras d’anatra in torchon al Sauternes "Ch
âteau

 Lamothe Guignard" 




Terrina di foie gras d’anatra al pepe di Sichuan




Terrina di foie gras d’anatra ai fichi di Turchia




Terrina di foie gras d'anatra alla vaniglia di Tahiti




Terrina di foie gras d'anatra al tartufo nero




Terrina di foie gras d'anatra marbrè al cioccolato al 65%




Ventaglio di degustazione di 4 delle nostre terrine di foie gras d'anatra a scelta




(tutte accompagnate da confettura di cipolle 

o confettura di mele Golden e peperoni)


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Scaloppa calda di Foie Gras d’anatra fresco (170 g)

con mele caramellate oppure con patate arrostite



Tournedos alla Rossini



Magret e scaloppa di foie gras d'anatra con salsa al marsala e uvetta